糖豆人终极淘汰赛的关卡可分为竞速、生存、捕猎、动脑、团队和决赛六大类，每类关卡玩法差异大，掌握核心技巧能显著提升晋级率。竞速类是开局核心关卡，常见有障碍狂欢、闯门冲关、五花八门、跷跷板、旋转木马、目眩山巅等，核心是快速冲线同时规避障碍与碰撞。生存类强调活到最后，包含滚石行动、砖头派对、蹦跳俱乐部等，需在危险场景中保持站位与平衡。捕猎类以抢尾或对抗为主，如追尾游戏、糖豆排球，考验抓捕与反制节奏。动脑类侧重解谜匹配，像完美配对、排排坐数果果，需快速观察与记忆。团队类要求配合，如抢蛋乱战、硬石摇滚、激情足球，协作效率决定晋级。决赛关卡则有登山比拼、蜂窝迷图、盛装团团转等，争夺唯一皇冠。
竞速关卡中，障碍狂欢路径直且障碍密集，有独木桥、旋转摆锤、粘液斜坡与糖葫芦障碍，后排玩家可跳下层通道绕行，粘液斜坡贴边缘行走更稳，能减少打滑减速。闯门冲关布满真假门，外观无明显差异，盲目冲前易撞错门浪费时间，保持中后排跟随前人路线，过真门时小幅跳跃可避免被挤倒。五花八门为上下移动的门阵，共6道大门，每道含若干小门，预判门的升降节奏，门高不足一半时可跳跃通过，避免在门落下时硬闯。跷跷板由多段倾斜木板组成，禁止跳跃，跳上易失衡滑落，需斜向跳至木板中线，跑向翘起端顺势跳到下一块，避开人群防止被挤落。旋转木马由转盘与旋转风车构成，沿转盘转向移动跳跃，风车间隙快速通过，末端大风车从最边缘飞扑可规避击飞。目眩山巅分四段赛道，含转盘、滚球与组合障碍，转盘沿转向借力，滚球贴方块缝隙移动，减少被撞落风险。
生存关卡核心是规避淘汰区域与动态危险。滚石行动有5个不同转向的旋转滚轴，滚轴间为粘液深渊，禁止跳短平台，在长平台间移动，预判滚轴转向，找准间隙快速穿越，保持中心站位更安全。砖头派对中地板随时间破碎，多层平台逐步坍塌，优先抢占中心稳定区域，避开边缘与人群密集处，减少被撞落与踩空概率，后期缩小活动范围，稳守安全区等待对手淘汰。蹦跳俱乐部为不断收缩的弹跳平台，边缘会持续消失，利用弹跳力保持高空滞空，避免落地被挤，优先占据中心高地，规避边缘掉落风险。
捕猎与动脑关卡侧重节奏与观察力。追尾游戏中玩家需抢夺对手尾巴并保持一定时间，抢到尾巴后可躲至锤子旋转区或角落，利用地形规避追击，倒计时最后45秒为决胜期，需稳住站位避免被偷袭抢尾。糖豆排球以团队得分竞技，用跳跃与飞扑击球，预判球的落点，团队分工防守与进攻，避免单人贪球漏防。完美配对需快速记忆图案并站到对应平台，开局观察所有图案位置，中期快速匹配，后期缩小范围，避免站错平台被淘汰。排排坐数果果需统计水果数量并站到对应数字区，快速清点全场水果，避开人群干扰，准确判断数字后迅速站位。
团队关卡依赖协作配合，硬石摇滚需合力推巨石至终点，禁止抓球与飞扑，以移动与跳跃配合推进，队友间分工清障与推球，遇对手骚扰时跳跃顶球，让巨石碾压干扰者。抢蛋乱战需将金蛋与普通蛋运回己方基地，金蛋分值更高，开局优先抢普通蛋，中后期再争夺金蛋，安排队友防守基地，防止对手偷蛋。激情足球以进球得分定胜负，跳跃加飞扑可完成头球，单排可灵活切换前锋与守门员，多排打二次进攻配合，发球时跳跃顶球，预判影子落点即可精准触球。
决赛关卡争夺皇冠，登山比拼为短竞速赛道，含滚球与旋转门障碍，过障碍后领先则吃鸡概率极高，终点皇冠会上下移动，待其落下再跳跃抓取，避免空跳失误。蜂窝迷图为蜂窝与滚轮组合关卡，三层蜂窝无护栏，开局斜向横向跑，保持中前排站位，避免卡脚被带落，控制移动节奏，不冒进也不落后。盛装团团转为环形旋转平台，随时间缩小，保持中心站位，沿平台转向移动，规避边缘掉落，最后时刻稳住身形，等待皇冠刷新后抓取。
